酒茶文化

美國加州紅酒葡萄酒知識

2015-10-20  來自: 深圳市AG亚游集团酒業有限公司 瀏覽次數:325

  一、加州葡萄酒特色
    對於美國加州,對於加州的納帕穀,故事要從30年前說起。在1976年之前,全世界還圍繞著法國葡萄酒打轉。法國的葡萄酒是品質與典雅的象征。但1976年,由一名叫做Steven  Spurrier的英國商人所組織策劃的巴黎品酒會完全撼動了法國的葡萄酒地位。這一年的評判被譽為“巴黎評判”,它震驚了全法國,同時也震驚了全世界。美國加州,一個從來不被認為能種植出葡萄酒的地方,經過了那一次的評比,成為了世界上的佳釀之地。
    二、加州葡萄酒口味
    新世界葡萄酒果香濃鬱,加州溫暖的氣候使得葡萄生長的非常成熟。這些成熟葡萄加上新世界的釀酒技巧使得加州的葡萄酒有著濃鬱的水果味道。很適合中國人的口味。而且它也被認為是“世界性口味”(International palate)。
    三、加州葡萄酒產區
   加州,分為北部沿海(包括納帕、索諾瑪、門多西諾、萊克幾個產區)、中北部沿海(包括蒙特雷、聖克拉拉、利弗莫爾幾個產區)、中南部沿海(包括聖路易斯奧比坡、聖巴巴拉兩個產區)、聖華金河穀4片大的產區。加州葡萄酒在美國的銷售額占全美銷售額的一大半。加州無疑是全美重要的葡萄酒產地,和著名的產區,就是加州北部沿海的的納帕河穀了。納帕河穀被稱為紅葡萄酒的“國度”,赤霞珠是主產品種,其次是梅樂;納帕的主要白葡萄酒品種是霞多麗。
    四、加州葡萄酒產區氣候
    加利福尼亞的氣候為地中海型,特點是總體上溫暖晴朗,降雨主要集中在冬季。基於與海洋的距離和海拔高度的不同,氣候有很大的變化。降雨量從位於北部沿海德爾諾特縣(Del Norte County)的2032毫米變化為沙漠地區帝王縣(Imperial County)的76.2毫米。

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